Category Archives: Skin Health 皮膚健康

暗瘡粉刺 二 (形成暗瘡的元素)

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從前已討論過，在身體健康的情況下，暗瘡形成，以下三種狀況必須同時存在:
1. 皮膚油脂分泌 sebum secretion
大家有沒有見過手掌腳掌長暗瘡粉刺？因為那裡根本沒有皮脂線 (sebaceous glands)，暗瘡粉刺又怎長來!
皮膚油脂分泌旺盛，會較容易長暗瘡粉刺。但不一定是油脂分泌過多，有些成熟型皮膚，沒有過多油脂，也有暗瘡的煩惱。若洗臉或潔膚次數過多，保護皮膚的正常油脂便失去平衡，引致缺水，皮膚便會產生更加多的油脂作保護，令毛孔變得粗大和不暢通。
對成熟型皮膚，過份的頻密的潔膚程序，只會令更多問題出現，乾紋，皺紋，鬆弛，皮膚變得失衡脆弱。

2. 毛孔阻塞 Blockage of skin pores
皮膚油脂分泌，角質層細胞積聚，暗瘡細菌，白血球..等，把正常的毛孔阻塞。正常程況下，皮膚更新時，舊的角質會脫落。當皮膚失衡或新陳代謝減慢，角質層的更換會減慢而變厚，令皮膚變得暗瓦，亦會阻塞皮脂線分泌的出口。

3. 暗瘡細菌增生，引致皮膚發炎 bacterial overgrowth (暗瘡細菌 Cutibacterium acnes (Propionibacterium acnes)/p. acnes 是存在於我們的正常的皮膚上，保護皮膚免受有害的細菌入侵。一般情況下，是不會引致問題，不必要把這細菌清除。但當皮膚失衡，如皮脂不能正常排出，變會形成一個無氧狀態，暗瘡細菌便會在皮膚內無氧的環境下 (anaerobic environment)過份增生，產生引致發炎的物質，形成暗瘡粉刺。

以上都是形成暗瘡最基本的元素。

待續…

暗瘡粉刺 一 (序)
暗瘡粉刺 二 (形成暗瘡的元素)
暗瘡粉刺 三 (常見的原因)
暗瘡粉刺 四 (暗瘡處理 一)
暗瘡粉刺 五 (暗瘡處理 二)
暗瘡粉刺 六 (暗瘡處理 三)
暗瘡粉刺 七 (暗瘡處理 四)

粉刺暗瘡的形成

暗瘡粉刺 一 (序)

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很久沒有寫這麼長的文章了，這是我想了多時，要跟大家分享的課題。太多人有這樣的困擾了，自己也是其中之一。
小時候不懂處理，即使用盡辦法，現在面上還是殘留着這些青春的印記。年輕時真的很介意，面上長過不停的「青春痘」，不知有多少青春歲月，是爲了這個困擾，失去自信，呆在家裡！
可是到這個年紀，也不算什麼了。它反而令我更努力鑽研這方面的知識，自己亦親身體驗，處理這個問題的新科技。希望幫自己之餘，也對我的客人讀者有所益處。
由於內容太多，又不想破壞完整性的關係，就一次過分享一系列八篇有關的文章，全都是我的原創。雖然不一定跟大家的想法一樣，但是根據很多不同專家的意見，醫學證據 (Evidence Based Medicine)，綜合而成。
不是要把大家訓練成專家，也不是教大家怎樣去自行處理問題。只想跟大家討論一些要點，讓大家日後有智慧的選擇 (wise decision)。
還記得什麼是智慧的選擇 (wise decision)嗎？ 不要盲目跟從或相信，了解現有的選擇，經過思考，分析利弊，作最合適的決定。
您們不一定要一次過把它們看完，慢慢閱讀亦可。
歡迎在我這裡發出提問，或留言跟大家分享您們的經驗，我會盡量回應。

暗瘡粉刺 一 (序)
暗瘡粉刺 二 (形成暗瘡的元素)
暗瘡粉刺 三 (常見的原因)
暗瘡粉刺 四 (暗瘡處理 一)
暗瘡粉刺 五 (暗瘡處理 二)
暗瘡粉刺 六 (暗瘡處理 三)
暗瘡粉刺 七 (暗瘡處理 四)

Fata morgana1 2009 by Michael Lam

Fata morgana1 2009 by Michael Lam


由於資料太多，不能詳細盡錄，若有遺漏了一些大家想知的內容，可在這給我電郵。
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黑眼圈四 (有用眼霜的習慣嗎?)

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J: Dr James F: 微博粉丝

J: 大家有用眼霜的习惯吗? 它跟面霜有什麽差别?
F: 每天早晚用，区别是个问号
F: 是强调滋养上成分上不一样吧,但我觉得那些面霜阿眼霜的,其实都是一样的东西耶,只是分开卖多赚钱而已吧 唉 女人钱真好赚…
F: 我用很久眼霜了，感觉就像沐浴露与 洗髮水的区别吧，不同部位用不同产品护理。
F: 真的很贵!!妈妈说的!!
F: 眼周皮肤很重要，我听一个名模讲过：所有肌肤都有办法好起来，只有眼部肌肤很难~所以眼霜买好的~
J: 名模是专家吗？有什麽证据？还是个人感觉？

市面上充斥着不同护肤品牌的眼霜，标榜不同成份：
例如: 维生素C、Q10辅酶、槲黄素(quercetin)、五肤 (Penta-peptide)、咖啡因、维生素A酸、维生素K、果酸或植物精华、神奇秘密复合物…等，许多许多。
针对眼水肿，袪除黑眼圈，皮肤鬆弛…等等的疗效。真的有效吗? 价钱比面霜贵上倍，真的值得吗? 涂眼霜应该是大家的习惯了，既然是习惯，也没什么思想，就是不涂不快，觉得不用，眼週应该比现在较差吧！
先不谈眼霜成份的特殊效用，眼霜最基本要跟面霜的功效一样，即补湿，锁水，填平细纹 (皮肤看上去比较平滑)，最好还有重整保护层的功效 (Barrier Repair)。
一般概念，眼週的皮肤较薄，所以比较脆弱，容易受刺激。主要成份的含量，要比面霜低。举例: 若维生素C面霜是15%时，眼霜便应是 7%，避免过份刺激。
为减低眼霜进入眼球，眼霜的黏度是比面霜高，防止眼霜移位(Migration)，刺激眼球黏膜。可是，「眼霜」进眼，一样会刺激眼睛。
眼霜亦有反射光线的能力，使用后，让眼週视觉上变得平滑，色泽较浅。有些尊贵品牌，会加入名贵成份如真珠，鑽石，金箔…也是利用光学折射和反射原理。可是价钱，又是几倍了?!
大家日间涂防晒，有没有涂眼週? 眼週底层是关闭眼皮的一块肌肉 (Orbicularis oculi)，十分活跃，眼週皮肤的真皮层又特别薄，所以容易出现幼纹 (fine lines) 和动态纹 (Dynamic Wrinkles)。可是一般涂防晒时，又故意避开眼睛，胶原蛋白便会被紫外线破坏。
眼霜主要成份含量低，产品黏度高， 主要成份的吸收没确定。
这一切，好像更不利眼週皮肤。
还有，比较易被大家忽略的，是身体生理激素的改变或不足，也会引致黑眼圈和眼袋。
例如甲状腺素不足 (Thyroid Deficiency)，会眼皮浮肿。皮质醇不足 (Cortisol Deficiency)，令眼皮下皮肤黑色素沉淀。女性激素减少 (Estrogen Deficiency)，眼皮表皮变薄变乾 …

建议，加强眼週防晒保护，重整对「眼霜」概念，选取成份温和的眼霜，保护眼睛四週皮肤。当然生活健康，饮食均衡，注意吸收微营养 (维生素，矿物质，胺基酸)。皮肤的营养，主要来自血液养份，不是护肤品。

我不敢说各大品牌的眼霜没效，她们也有不少证据。只是，那麽复杂的状况 (乾纹幼纹、动态纹、胶原蛋白流失、水肿、黑色素沉淀、静脉充血、眼週脂肪、激素的改变或不足…数之不尽的成因) 又怎会是一瓶眼霜可处理?

处理眼週的问题，我会选择我喜欢的「分段式激光」，医学认证，有效减澹眼週皱纹，增生皮层胶原蛋白，令皮肤变厚回復有弹性，亦有效更新皮肤，改善黑色素沉淀。虽然激光回春换肤，也不是一两天内把多年的问题解决，但只要给予多点时间，不难把这「眼霜」解決不到的「眼皮衰老」改善。

医学美容 課題 (黑眼圏的處理 一 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 二 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 三 )
黑眼圈四 (有用眼霜的習慣嗎?)

黑眼圏三 ( 醫學美容的處理 )

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醫學美容治療
1. Microdermabrasion 微磨皮，刺激皮膚修復
2. Chemical Peel 化學換膚
3. Laser Resurfacing 激光換膚
4. Fractional Laser Resurfacing or Radiofrquency Technology 分段式激光或射頻技術
為什麼這類型療程有助黑眼圈？因為可減少黑色素沉澱，也會在修復的過程，增加真皮的厚度，拉緊皮膚。改善中臉下垂 Mid-face sagging。令底層血管減少充血，血管肌肉的顏色在表面看，會較不明顯。
要注意，不是所有激光或射頻技術，都可使用在眼週的皮膚和處理黑眼圈。還要在療程時，小心保護眼睛。
5. 若真皮及皮下軟組織流失，可用皮層填充劑，如透明質酸/玻尿酸注射
6. 那些如下眼睛皮嚴重鬆弛，脂肪凸出，可能要用外科手術處理。

真的處理不到，怎辦?
市面上有些眼霜，含微細的反光粒子，用光學折射原理，令黑眼圈看來較淺色。那些金色粒子，鑽石粒子，就是類似的技術。是金色，不是真金和天然美鑽，小心浪費金錢！
Camouflage 要靠化妝技術，遮瑕膏幫助 。
還有，太陽眼鏡！

至於其他辦法，如青瓜片，凍茶包 ⋯ 不可說沒有效，對眼部浮腫，可能有一點短暫的功效。

使用含鉛的護膚品，當然是不健康。可是，從皮膚吸收的份量應該很微。重金屬，鉛，一般用於工業上，如顏料、油漆、焊接。有些品質欠佳的山草藥，亦可能含鉛。如吸入或進食過量，可引致 重金屬中毒。牙齦發藍黑，黑眼圈，也可以是慢性鉛中毒的病徵。但是不要認為有黑眼圈，便懷疑自己 重金屬中毒。這個機會很微。

黑眼圈的處理複雜，是沒有快餐治療！

医学美容 課題 (黑眼圏的處理 一 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 二 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 三 )
黑眼圈四 (有用眼霜的習慣嗎?)

黑眼圏二 ( 護膚處理 )

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處理黑眼圈要點:
1. 先處理引致黑眼圈的疾病
2. 改善生活習慣，如避免吸煙、夜眠、過度疲勞、長期眼睛集中精神
3. 做好眼週皮膚防曬保護。我最不明白，為什麼塗抹防曬護膚品要避開眼週？這裡不是最脆弱最薄，最要保護嗎？用眼霜後，還要用具有足夠的 UVA 及 UVB 防曬乳液 (SPF30 PA++ 或以上)? 怕傷到眼週的皮膚或傷到眼睛? 選擇好一點的產品吧！
4. 控制黑色素的產品。對苯二酚 Hydroquinone、 果酸 AHA/BHA、植酸 Phytic acid, A酸 Retinol, Azelaic acid, 可是這類型的成份一般比較刺激皮膚，容易引起乾燥敏感，必須按醫生指示下，小心使用。還要配合溫和的、抗敏、抗刺激的成份，如甘草植物精華，中和平衡副作用。
5. Anti-oxidants 抗氧化成份。減低引致慢性皮膚炎和皮膚衰老的物質產生。
6. Bio-peptide 生物肽 減少眼睛浮腫
7. 含維生素K 眼霜幫助修復血管
8. 口服補充劑 維生素E、維生素 K 及 Pycnogenol (Bioflavonoid)

医学美容 課題 (黑眼圏的處理 一 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 二 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 三 )
黑眼圈四 (有用眼霜的習慣嗎?)

黑眼圏一 ( 成因 )

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答应过写有关黑眼圏的 医学美容課題。
先收集大家的问题，或给我有关的参考照片。
资料整理后再发文章。写大家想知的⋯

F: 作为一位黑眼圈深度患者，跪求各种偏方和秘笈！为戒掉熬夜而努力!
F: 鼻子過敏也會影響到黑眼圈的產生嗎？
F:我是几乎一天要睡很多，而且分段入睡才会有好眨眼的人，所以的一直有黑眼圈问题，不知道是不是跟爱哭也有关系。本人哭点很低，由细到大都比较容易哭，用过很多眼霜与C6都不行~随着年纪越大，问题越严重。
F: 含鉛貢的化妝品也會造成假性黑眼圈，為什麼呢?
F: 我不知是否因為含鉛的緣故,反正沒有看見成份有列明"lead"。但我肯定每次用遮蝦膏或厚質地的粉底塗次眼下的話,黑眼圈情況於卸妝後變得嚴重多了！

黑眼圈

大家花了很多時間金錢，好像沒有什麼改善？！
若問我，什麼可處理黑眼圈? 答案是：「很難處理。不是一瓶眼霜可處理的， 也不是一兩天的事情。」
先了解黑眼圈的成因。最少有以下幾種:
1. 眼週的黑色素增加
2. 眼週血管充血
3. 眼週皮膚變薄和鬆弛，底層的血管及肌肉顏色變得明顯
4. 眼下的脂肪外凸
5. 地心吸力，影響全身，令面部皮膚、眼週皮膚下垂。
6. 太陽紫外線。八成的皮衰老來自紫外線，增加色素及血管增生，皮膚變薄。
7. 其他，如先天遺傳, 過敏症，氣管阻塞、長期失眠、吸煙、疲倦、腎病、癌症、懷孕 ⋯
8. 但大部份都是沒有原因的

医学美容 課題 (黑眼圏的處理 一 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 二 )
医学美容 課題 (黑眼圏的處理 三 )
黑眼圈四 (有用眼霜的習慣嗎?)

抗衰老食疗 19 (每天要喝八杯水?)

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J: Dr James F: 微博粉丝

J: 学习题: 大家有没有听过每天要喝八杯水? 为什么是八杯? 不是四杯? 或十二杯?
F: 因为身体所需的最低限数是那样的！
F: 从个人身体感受来说，8杯刚刚好能让身体每个时间段都能有水分的均匀摄入，不至于饮水过多形成身体负担。是不是呀？
F: 医生，一直都係话每日八杯水才足够补充一个人的所需水分，你咁问即係唔只咁简单啦……
F: 4000 c.c.
J: 还好，大家没有说是护肤品牌说的！有没有更好的答桉！
F: 因为八杯水正好啊，嘻嘻。
F: 之前了解说每天喝水大概有四个时间，老师不是也推荐喝两杯吗！总体应该1.5-2升就够了。可能一是怕喝水的人杯子不够500ml又是怕喝水时候，容易大口喝才这样吧！
J: 这不是我说的。
F: 八杯？有没有确定的ml数啊？我一般每天大约是喝5000cc以下的，因为每天还要喝粥啊什么的。
J: 以一公升四杯计算

大家常常说，要多喝水，保持身体健康。水的重要，不用多解释。生命之源，能治百病。身体所有机能，新陈代谢，都需要充足的水份来为持。那么，大家懂得什么才是充足吗？ 最常听到，每日两公升八杯水，又有没有理据支持，还是又是那些「专家话」?
说实话，是否充足，确是因人而异。不同身体， 不同活动量， 不同生理状态，环境因素 … 等，都会影响所需水份。重要的是要维持正常的生理工能，令身体不会在缺水状态，可正常地把尿素毒素排出。我们正常身体的排尿量，若每小时每公斤体重2亳升。若排尿量少于每小时每公斤体重0.5毫升，身体便在缺水状态，身体机能也会受损。好像「中暑」(Heat Stroke) 的病人，因严重缺水引致，肾衰竭，肌肉坏死，昏迷，甚至死亡。

好了，怎样计算每天最少要喝多少水?
以身重 (公斤)计算
第一个十公斤: 每小时每公斤4亳升
第二个十公斤: 每小时每公斤2亳升
其馀: 每小时每公斤1亳升

以一般女士 45公斤计算:
每小时所需水份是 10 X 4 + 10 X 2 + 25 X 1 = 每小时 85 亳升
一天24小时计算 ，总需水份 85 X 24 = 2,040 亳升 = 八杯水 !!!
这就是每日八杯水的由来了。

我自己 70 公斤计算
(10 X 4 + 10 X 2 + 50) X 24 = 2,640 亳升
我每天便需要最少 10 杯水，才可保持健康。

身体感染不适，如感冒、发烧、呕吐、腹泻、所需的水份更多。
咖啡、茶、酒类饮料不计算，因为不单只不能补充水份，由于有利尿作用关係，会令更多水份流失。
那么，有没有喝水上限。是有的，但因人而异。一般不多于十公升，身体也可应付。但不要难为自己了，足够便好。
计计自己每日最少要喝多少杯水吧…

抗衰老食疗 18 (补充微营养的重要)

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接到读者提问，抗衰老食疗，为何不停讨论微营养 Micro-nutrients？什么补充剂？好像不够天然，每天要吃很多药丸般的营养。还要分早晚，餐前餐后 … 真的有需要吗？长期服用，有机会过量摄取，产生危险吗？

「抗衰老」其中重要的理念，是限制摄取过多热量。让新陈代谢过程中，产生的氧化物及自由基，保持最低水平。这样对身体机能及组织被的破坏，也减至最低。
可是这样的热量限制，有机会引致营养不良，特别是微营养(维生素、矿物质、胺基酸) 的摄取。

原因如下：
限制每日食物的份量，微营养的吸收也被限制了。
日常多吃只含热量，但没什么微营养的食物，如米饭，麵包，麵条。令整体微营养的摄取不足。
要懂得小心选择食物，才可在热量限制的食物中，护得所有及足够的微营养。
进食时，食物中的营养互相影响，导致不能全部吸收。
饮食习惯，无法得到全部所需的微营养。如素食，或偏食。
食物不够新鲜，烹调时流失微营养。
因生活习惯，无法一天吃五餐，少吃多餐。若只有三餐，每餐的份量多了，消化时也浪费能量，也产生氧化物。
身体机能差异，不能吸收，转化，应用，及储存，食物中的营养。
生活压力、睡眠不足、疾病、吸箊、污染、环境因素 … 等消耗额外的微营养。
这样看来，真的要依靠，优质的营养补充剂辅助，减低营养不良的机会。
当然不只这些，还有很多很多原因 …

什么是优质？选择天然，无农药，无重金属，无人造香料及色素，含足够份量，足够种类，信誉良好的製造商的产品。




最好，当然是由营养师或医生的指导下选择，这总比自己在药房，保健食品店，日常用品连锁店等地方购买，来得准确可靠。

顺带一提，日常饮食或正常补充微营养的份量，很难到达对身体有害的水平。换句话说，身体处理这些微营养的能力很高。例如，一般每天所需的维生素C ，是数百毫克。在抗癌时，一天服用二万毫克，也没有问题。 当然不是要大家，服用大量补充剂。最理想，当然是从每天的食物中，获得足够的营养。

但适量的补充，是安全的，大家可以放心。

抗衰老食疗 17 (青春常驻微营养)

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今天是送虎迎兔大除夕，祝大家兔年行大运，身体健康，青春常驻。
明天要派红封包了，怎样派？就透过这网站平台，给大家一个「青春常驻」红封包…

The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2009
jointly to Elizabeth H. Blackburn, Carol W. Greider and Jack W. Szostak for the discovery of "how chromosomes are protected by telomeres and the enzyme telomerase"


大家还有印象， 2009年诺贝尔奖医学奖得主是什么?

是发现细胞染色体怎样被 Telomeres 跟 enzyme Telomerase 所保护。专家认为 Telomeres 跟衰老有重要关係。 Telomeres 存在于每个细胞，是细胞染色体 Chromosomes 未端的DNA，保持年青细胞功能。

每当细胞分裂的时候， Telomeres 会慢慢变短。细胞分裂越多，越年老， Telomeres 越短。当短至某一长度后，细胞便失去分裂能力。细胞衰老，对抗氧化物 (Oxidative Stress) 及自由基 (Free Radicals) 的能力会减弱。心脏病，严重感染病，及其它衰老疾病…等的机会大增。有些研究发现，服用维生素，有助减慢 Telomeres变短的速度。

以下三类维生素，有助减慢Telomeres变短的速度。

维生素B12, 维生素C 和维生素E。这些都是身体所需的微营养 Micronutrients。

以下是含上述营养的食物。
维生素B12: 肉类，肝，鱼类，鸡蛋
维生素C: 水果，新鲜蔬菜 (如西兰花，椰菜，青椒红椒 …)
维生素E: 橄榄油，果仁，种子，蔬菜 (菠菜，西兰花，露笋 …)

当然，我们也可从维生素补充济得到上述营养。要有足够的份量，才有保护作用。那些每天基本摄取量 Recommended Daily Allowance RDA，是不足够的。若有看过我的抗衰老营养学文章，一定明白，服用的份量和时间是十分重要。否则，身体不能吸收，是浪费。
维生素B全 (含B12)，要早上吃。 维生素E是油溶性的，要跟有油份的食物一起吃，才可吸收，不要空肚服用。
接过红封包，一定身体健康，活力充沛。

抗衰老食疗 16 (无淀粉不欢?)

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J: Dr James F: 微博粉丝
J: 大家分享，节食或吃减肥餐时，遇到的问题?
F:我想最大的问题是没有决心吧:( 而且觉得很难吃.(吃减肥餐)
F: 难吃得情绪低落,减肥都好像受罚
J: 很同意。难吃的，不能长久！
F: 我有问题 用蔬菜代替米饭和面包， 吃完了， 会感觉缺少点什么。就想用点什么别的取代，比如蒟蒻吗？
F: 有见识过一个瘦身成功例子。。跟减肥餐单吃两礼拜，再恢复普通饮食，在跟减肥餐单吃两礼拜（餐单秘诀就是少油少糖少淀粉）还不能喝酒汽水。所有饮料走糖走奶。。。
J: 不吃什么重要，但没什味道的东西，不能坚持多久。最后减了多少？身体有虚弱感觉吗？皮肤？
J: 跟你说，一口米饭跟吃一匙沙糖没分别，吃多了，会胖，也会在代谢过程中产生氧化物，自由基，破坏身体。糖是可吃，用果糖，不要蔗糖，控制一点份量！
F: 肚子怎么减…囧…除了肚子有点大，其他还好…
J: 年纪多少？有控制饮食和做运动吗？ 肚皮脂肪，是很难减。要多方面配合，可能要借助仪器协助。单靠运动节食，身体其它部份脂肪少了，包括胸部，肚腩还是没什改变！
F: 那面和面包也不行吗？比如把饭换成糙米会不会好一点，然后面包换成全麦面包可行吧？

我以为减肥瘦身最大的问题，应该是肚饿问题，营养问题，吃那样东西? 副作用如: 手脚冰冷，没气力，没精神，头痛，肠胃不息 … 甚至尿酸过高 (痛风症)

结果大家最关注的，反而是没有「饭」吃，减少吃淀粉的问题。想尽办法找米饭的代替品，如麵包，麦片…等。
好，那就把这个课题分开讨论。

之前的文章已解释了，为什么吃米饭或高淀粉食物，对身体会有不良影响和引致衰老。
抗衰老食疗 8 ( 知道吃「饭」是「有害」的吗? )

这裡，让我先解释两个医学名词 Glycemic Index 和 Glycemic Load。

Glycemic Index 是指食物消化后，令血糖增加的速度，同时也是引发胰岛素上升的指数。指数越高，血糖上升越快，越多胰岛素产生，去控制血糖上升，转化成脂肪机会也增加。 抗衰老食疗要点，就是要把血糖稳定地控制。结论是要选择低 Glycemic Index < 55 的食物，去摄取碳水化合物，最合乎抗衰老原则。例如: 蔬菜，瓜菜，豆类，水果 (大部份) ...

Glycemic Index 血糖上升的速度，而 Glycemic Load 就是每份食物被消化后，得到的碳水化合物。Glycemic Load 指数越高，代表身体吸收的碳水化合物越多。对要减肥或要保持身裁的人仕，选择 Glycemic Load < 10 指数的食物，最为理想。 Glycemic Load > 20 以上的，偶然吃一两次便好了。
最理想，当然是两样指数都是低的食物，豆类，果仁，蔬菜，水果(大部份)，肉类…

以下含高淀粉的食物作参考
(这些都不是理想食物，互联网上不难找到其它食物 Glycemic index GI 和 Glycemic Load GL 的对算表)

食物名称 GI GL
裸麦麵包 (Rye Bread 100%) 65 8.5
麦子麵包 (Wheat Bread) 70 7.7
白麵包 (White Bread) 70 8.4
燕麦片 (Oatmeal) 58 6.4
奶蛋格子饼; 华夫饼 (Waffle) 76 18.7
鬆饼 (Muffin) 60 30
玉米片 (Corn Flakes) 92 21
【法】新月形麵包 (Croissant, better) 67 17.5
油炸圈饼; 炸麵圈 (Donut) 76 24.3
法国麵包 (Fresh Bread) 95 29.5
白米饭 (White rice) 60 15.9
马铃薯 (potato) 104 36.4
甘薯 ( Sweet potato) 54 12.4
山芋类植物 (Yam) 51 16.8

给减肥瘦身人仕的建议:
1. 避免高淀粉食物， 马铃薯，麵包，米饭， 穀物类，玉米类食物
2. 蛋白质才是食物的重点，蛋白质才能增加新陈代谢，修復身体组织，增肌，保持标准身裁。
3. 不要误会，只有碳水化合物才能提供身体热量，蛋白质也可，而且营养更丰富。
[一克碳水化合物 = 一克蛋白质 = 4 卡路里, 小卡(热量单位)]
4. 多吃果仁类和种子类食物 (nut and seeds)，它们都丰富维生素 (包括 Omega 3) 和蛋白质。
5. 多吃蔬菜水果 (连皮)。
6. 早餐吃多些蛋白质丰富的食物，它会令你精神饱满地开始每一天。