很久没有写抗衰老的文章了。说真的，这真是不容易写的课题。不同的医学研究，专家们的意见，复杂的医学概念和理论… 就是做人类的医学研究去証实食疗的抗衰老功效，也不是那麽简单。可能要等好几十年才可确定，大家有没有这个耐性和时间呢？
我写的是我认为比较可信的方法，有一定的医学証据。虽然是蛮复杂的概念，大家需要多点时间去消化。但当掌握了重点和获得食疗的效果，大家便可轻鬆地享受青春的活力了。
看到很多抗衰老和减肥餐单，都会用体重去计算每日应摄取的热量。
此计算没有把脂肪比例，日常活动和运动量计算在内。举例，如脂肪比例较多的人，便会摄取过多热量，因而变成更多的脂肪聚积。身体亦要用额外的能量去消化代谢多馀的食物，令身体器官加重负担，产生氧化物和自由基，加速破坏身体组织，引致衰老。
当然经常运动的人，所需的热量会比较多。
我们每天所需，应以mean mass (淨重)的成份计算，计算每日所需的蛋白质。
先计算脂肪比例:
男性: 利用腰围，手腕尺寸，和体重，找出脂肪比例。
腰围：90 cm 手腕尺寸 15cm 体重 71kg 换算得到的脂肪比例是 25%
（需要用脂肪比例对换表）
mean mass(淨重) = body weight(体重) – fat mass(脂肪重量)
= 71 – 71×25%
= 71-17.75
= 53.25 ~ 53
再配合 physical activity factor (运动指数)
运动量
没有运动 1.10
微量运动 1.32
中量运动 (每週少于 90分钟) 1.54
高运动量 (每週 >90 至 150分钟) 1.76
非常高运动量 (每週多于 150分钟) 1.98
运动员/重量训练 (每週五次以上) 2.20
每天应摄取蛋白质 = mean mass (淨重) x physical activity factor (运动指数)
如没有运动者 53 x 1.1
每天应摄取蛋白质 58 gram (克)
再按每 7gram 蛋白质 9gram 碳水化合物 1.5gram脂肪 的比例作原则，
即58gram 蛋白质 75gram 碳水化合物 12.4gram脂肪 ，便是每天的热量了。
若要达到减肥的效果，需要把碳水化合物和脂肪的摄取量减少最多20%。
是不是很复杂呢？只是计算一次而已。接受吧！
下次跟您们介绍女性的计算办法。
