唱好香港

我認我沒有很了解事情始末,也不是高志森先生的粉絲,純粹是看了兩段 YouTube 短片的有感而發。看了多則評論,一面倒對高先生大罵操言,稱讚梁家傑先生英明及口才一流!我的意見跟大家的着眼點,可能不完全一樣。

短片1

短片2

 

 

 

 

 

首先,梁先生有沒有需要用質問形式,未定案先指責。基金申請人和活動負責人,不是每天在議會上辯論的政府高官或議員。在不習慣的環境下回應,接受引導性懷疑責罵的提問。 字裡行間找錯處,邏輯時間上找疑點,往往令議會外行人手足無措,甚至出現一些愚笨的答案。 ICAC 香港廉正公處 調查自己和政府官員已經很忙,請不要動不動就用廉處來恐嚇別人,質疑別人有貪污騙財謀私的可能,人生攻擊。我不認為這是議會了解事情的辦法和應有態度,特別是對待民間自願團體。

政府制定申請表或合約時必定清楚寫明,經過法律團隊審核過的條款,限制和責任,目的是保障合約制定人最大的得益和權利。申請人對文字的理解和演繹,除非有專家從旁指導,否則在履行合約中各行細節,一般人可能不會100%達到,不一定是想做就可以百份百做到,應該做就能順利及準確地達標。同意,簽約後就必須履行合約,這是合約精神。但實際上,有很多難以估計的變數,最終令某些責任未能完全辦到。所以真的要執著和挑剔大小細節,是否完全履行合約中的各項,特別是那些非重點的,應該很容易!自己也有簽訂和履行合約的經驗,事後為在合約上文字的理解差異而爭拗。為什麼沒有看清楚?為什麼不找律師先看? 事後孔明?

以上文字由 香港旅遊事務署 盛事基金 網頁轉載 2014年6月22日

先不下結論是否有欺騙不當成份,宣傳就是要吸引新的客源,為未來發展找機會。在海外宣傳或在海外多華人居住的地方宣傳,有什麼問題? 沒有保存所有單據解釋,不一定是代表欺騙隱瞞,也可能是遺失遺漏不小心,或跟各單位溝通上的問題,不應抹殺這項活動的整體效益。怕人家騙財,一開始不批准就可以,還浪費什麼時間, 在事後追查賬目單據,花費昂貴的議會時間,追問廿四萬港幣可能用在不應該的地方!

在申請政府資助前,真的要考慮清楚自己有沒有足夠的能力和膽量,在這種環境下自辯!

我們有這些查案邏輯分析能力最強,語言表達能力又最高的律師議員,確保民間使用政府的一分一毫都有根有據!應該很快便沒有民間申請資助,幫助宣傳香港,唱好香港的活動,人家也免得被秋後算賑。將來沒有人申請,議員又會說沒有好好運用政府金錢,去宣傳香港。又是多做多錯,少做小錯,不做不錯的示範。

不爭拗有否履行合約全部,只要有實制成果,那些細節又算什麽?

政府呀政府,議員呀議員,可否多點建設性?不論是牟利或非牟利團體組織,只要努力辦事宣傳香港,出發點是用自己的力量去唱好香港,就請給予多點支持,包容和指導。有政府支持的文化或商業活動,才有更大推動力和協同宣傳效應,應該多多鼓勵。不論活動規模大與小,應先多做,真的做得不夠好,再從經驗中改進。現在也沒有很多項目,還挑剔什麼?

每個人的力量和價值觀都不一樣,裁定效益也不能單靠回報數字。有人覺得賺錢才有效益,我覺得能推動啟發更多人一同唱好香港,這才是更高層次的成果。

大家在外地,有沒有看見香港政府贊助的項目?我沒見過!但我經常見到首爾政府贊助的,因為有國家積極的宣傳推廣,所以南韓就百業興旺,商品零售、旅遊娛樂、電子科技……就連整形美容醫學,形象也打造得十分正面,大家冒着語言不通的風險,跑去韓國接受後天進化。

跟大家說,論先進醫學美容儀器科技,香港一定是全亞洲最快得到。因為我們是資訊最發達的自由貿易城市,沒有很多政府海關出入口限制。論醫生及醫護人員的專業知識水平,我們跟澳洲,新西蘭及歐美大國看齊。爲什麼要去別的國家? 有需要嗎?韓國政府把美容,整形,美容醫學列為國家重點支持行業,有國家正面宣傳支持,現在韓國不是成為亞洲第一嗎?

還有,請不要未紅先驕,或是再紅再驕。(題外話, 但跟唱好香港有關)
沒有國內海外同胞來港,你們知道對香港有多少影响?你們不懂什麼是有錢你怕無地方用的道理嗎?要多做吸引遊客的事情。會花很多錢,但不用公共服務的遊客才要,其他的就請不要來,香港不歡迎你們!不要這樣吧,香港沒那麽高貴特別!為什麼要限制人數次數,這樣跟限制金錢來港沒差! 這不是唱好香港的表現!不要為解決一個問題,而創造十個問題!

最後要謝謝近日發放這些youtube香港議會短片,還有吳亮星, 蔣麗雲…娛樂性那麼豐富,成為鄧紫棋 G.E.M 的我是歌手 2 後,最佳娛樂節目。議員主席互相挑戰對方的 EQ,對白比 TVB 的宮心計連續劇還要精采多呢!

「健康減肥」一天吃五餐 (再分享)

要知道每天應攝取食物的份量和種類,及懂得把食物分配,才能保持美好身材。目的是,按我們每天的活躍程度,把熱量平均分配。盡量把血糖控制在穩定的水平。之前有說過,每當進食後,血糖便會上升,並引發胰島素的產生,胰島素使血糖下降,變成肝糖和脂肪。還有當每餐進食過多時,身體需額外能量把食物消化,令人疲倦和睡意,也會產生較多的氧化物和自由基,增加糖化作用 (glycation) ,破壞身體組織,引致衰老。

所以若每天只吃三餐,每餐的份量便相應增加,血糖和胰島素上升也較高。我的建議是把每天的食物,分配成五餐,即三餐主餐,兩餐副餐。這就是我們常說的「小食多餐」便不會肥的原則。

吃主餐後的三至四小時應進食另一餐,吃副餐後的二至三小時應吃下一餐。這樣子,除了睡覺的八小時外,食物便平均分配在餘下的十六小時。緊記,叫大家吃五餐的意思,是把一天的食物分五次進食,不是要大家吃五「大」餐。

當經過一整睌的睡眠後,我們的血糖便會在較低的水平,這樣胰高血糖激素(glucagon)和其它壓力激素 (stress hormones) 會上升,令血糖上升,和引致身體的肝糖,脂肪和蛋白質分解。蛋白質的分解也是衰老的原因。所以建議,在起床後一小時內進食早餐。同樣,饑餓跟過飽一樣不好,不希望睡前有飢餓的感覺。建議:每天最後一餐應在睡前兩小時。
還有,若需運動,應在一小時前進食含碳水化合物的食物,增加血糖份量。
以自己為例:每天七時起床,九時上班,工作至黃昏六時,大約晚上十一時睡覺。所以我的早餐大約早上七至八時,早上十一時吃點小食,大約下午一時吃中飯,下午四至五時吃下午茶,晚上大若八時進食晚餐。
對呀,我也沒百份百跟從 (睡前兩小時進食)因為我的晚餐一般都比較豐富。
緊記,進食時不要過急,這樣不單令食物更易被消化,也使身體令人有飽肚滿足的激素(leptin)上升,食量也因此而下降。
希望大家可按以上要點,把美味的食物好好分配,令每天都精力充沛。

剛剛過去的週末,TVB 在 J2 台播放了,自己有份做嘉賓的綜藝節目 「姊妹淘」第十三集。內容是「健康減肥」。短短的數分鐘時間,當然不能把全部抗衰老及減肥餐單的精髓,解釋清楚。在節目內容中,也提及「一天吃五餐」的原因。

好的,算是先給大家一個頭盤,日後再在這裡,分享「健康減肥」主菜的部份吧。

減肥瘦身的健康餐單-下 TVB J2 姊妹淘 2012年2月4日

有沒有標準餐單? 各人的年紀體形各異,體質,生活習慣,運動量活躍度各有不同,可接受的減肥速度也是不一樣。很難跟大家說,早午晚餐應該要吃什麼? 所以提供健康的食物表作參考 (沒有在節目上提供),還要避開不良的食物。抗衰老食疗-1(抗衰老食疗的基本原则)按照健康食療的要點和守則 (一日五餐,慢吃 ⋯等),讓各人自由選擇和分配。這樣的食療,才是可跟從和正確合用的「減肥餐單」! 緊記,在減肥瘦身的同時,要保持足夠的微營養

Protein 蛋白質

良好碳水化合物 一

良好碳水化合物 二

不良碳水化合物

良好脂肪

若大家有興趣知道自己的脂肪比例,可以電郵給我。我會盡量回覆。 自己昨天也有收看姊妹淘節目,拍下一些照片,跟大家分享。希望沒有叔叔跟少女聊天的感覺?在她們面前,絕對有資格稱呼我一聲 Uncle! 用醫生專家身份參與節目,表現確實有點「太正經」。有醫生形象包袱嘛! 希望在未來的節目,可以跟大家輕輕鬆鬆地,說笑聊天。 Dr James 不只會說醫學美容,也可說「靚」,也會說冷笑話 (爛 GAG)。哈哈!

最後要鳴謝以下各位:
Seabie Chan ( Seabie 姐 ) Dr James Clinic 主管
Chris Chau Makeup Artist @ ZING
Junichi Ishimoto Hair Stylist @ Private i Salon The Luxe

減肥瘦身的健康餐單 上 TVB J2 姊妹淘 2012年2月4日
減肥瘦身的健康餐單-下 TVB J2 姊妹淘 2012年2月4日
TVB J2 姊妹淘一 第13集 – 健康減肥法 2011年7月
塑身的元素 Components of Body Contouring
減肥塑身技術一覽
減肥塑身 一 (橙皮脂肪的影響)
創新減肥塑身技術
華娛衛視 「教主來了」 醫學美容篇 自體脂肪移植手術 (豐胸) 之二
華娛衛視 「教主來了」 醫學美容篇 之 自體脂肪移植手術 (傳統抽脂) 之一
華娛衛視 「教主來了」醫學美容篇 之 雷射溶脂 (二)
華娛衛視 「教主來了」醫學美容篇 之 雷射溶脂 (一)
「橙皮脂肪」的影響
「脂肪」不是好的東西?
「抽脂減肥」辯論賽

TVB J2 姊妹淘 減肥瘦身的健康餐單-上 2012年2月4日

答應跟大家詳細討論節目內容的要點

在三十分鐘的清談節目,要從醫學的角度,討論減肥瘦身健康餐單的概念,確實有點難度。

1. 脂肪的重要
2. 胖肥的成因?
3. 怎樣才算肥胖? 準則? 簡單的脂肪比例計算
4. 食療的重點?
5. 有沒有適合各人的餐單?
6. 怎樣可令食療,在安全的狀況下堅持?

身體的脂肪,是身體組織的主要成份。有維持身體正常運作,新陳代謝、免疫系統、生殖能力。是身體能量的貯備。可是當攝取超過身體所需的話,熱量便會被轉化成脂肪,積存在血管及身體。這就是大家不喜歡的脂肪了。

所以,要理想體形,必須知道自己每日所需的熱量。除了熱量,蛋白質的攝取是最重要。最理想是要以 蛋白質: 碳水化合物:脂肪 7 克 : 9 克 : 1.5 克 的比例。那些只著重熱量,而忽略蛋白質吸收的食療,最終會營養不良,影響身體機能,減肥亦不成功。 在減肥療程,按身體的適應力,保持蛋白質的份量,但減少碳水化合物及脂肪的份量,讓身體把積存的脂肪消耗。
肥胖與否,是主觀的,也有時間,地域之差,所以是沒有準則。從事演藝的人士,當然對自己體形要求甚高。但一般人士,有以下指標。

Body Mass Index BMI 計算

脂肪比例 %

女性 脂肪比例 %

男性 脂肪比例 %

運動量指數

常用肥胖的指標,包括重量、 Body Mass Index BMI、 脂肪比例⋯等。
體重是最簡單直接,磅重便可。但沒有把骨骼大少,肌肉比例,計算在內。所以不夠準確。
Body Mass Index BMI 以 = 重量 (公斤)/ [ 身高 (米) x 身高 (米) ]
這指數讓我們分別是否肥胖。18 – 25 (正常), 25 以上 (偏肥), 30 以上 (肥胖), 40 以上 (病態肥胖, 有些參考是 35 以上)。BMI 沒有分別全身肥胖和局部肥胖,也沒有把男女體形的分別,脂肪積聚的位置,計算在內。
所以計算脂肪比例,是較準確反映是否肥胖。由於男性和女性的體形有別,計算的方面程式是不同的。
我不建議大家過份減肥,身體不可少於主要脂肪 essential fat %。
若有過多脂肪,可循序漸進地,控制碳水化合物及脂肪的份量的攝取。

以女主持人的數字作參與

女性 脂肪比例 % 對數表

運動指數

食療要點

舉例:女性 脂肪比例 % 及每天所需蛋白質

如何分配食物

TVB J2 姊妹淘二 第17集 減肥瘦身的健康餐單 下 2012年2月4日
TVB J2 姊妹淘一 第13集 – 健康減肥法 2011年7月
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減肥塑身 一 (橙皮脂肪的影響)
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華娛衛視 「教主來了」醫學美容篇 之 雷射溶脂 (二)
華娛衛視 「教主來了」醫學美容篇 之 雷射溶脂 (一)
「橙皮脂肪」的影響
「脂肪」不是好的東西?
「抽脂減肥」辯論賽

有讀者提問:
Dr. James, 請問可否告知本人「女性 脂肪比例 % 對數表」中的B及C數值?範圍如下︰ 腰圍–66~74cm 、 高度–150~153cm 另想查詢「男性 脂肪比例 % 對數表」的資料,可否以「腰圍–100cm 、 手腕尺吋–18cm 、體重–82.7 kg 及沒有運動」作為一個例子說明每日所需蛋白質的計算方法?謝謝!

脂肪比例計算例子

女性對換表 (部份)

新年進步,開工大吉

新年進步,開工大吉

春節假期剛完結,心情大「靚」?
有沒有吃多了? 肥胖了一點點? 蘿蔔糕,年糕,已放在身上? 怎樣辦?

劉士彰 畫

因為時間的關係,我已預先為大家準備了,「如何找回完美身材? 修身攻略 」的電視節目了。
先給大家看看自己一些當日拍攝照片 …

節目播出後,再跟大家詳細討論,各樣要點。

先閱讀以下文章,增強塑身的概念。

抗衰老食疗 5 (血糖控制的重要)
抗衰老食疗 8 ( 知道吃「饭」是「有害」的吗? )
抗衰老食疗 15 (无淀粉不欢?)
创新减肥塑身技术

為什麼是「抗衰老食療」? 因為肥胖,也可是衰老的表現。
這裡沒有什麼古法秘方,也沒有一日一杯水和西柚一個的可怕餐單。
全都是健康瘦身的科學證據⋯
請留意二月四號 今星期六 8:30pm TVB J2 台 姊妹淘 節目 播放。

TVB J2 台 姊妹淘 第一輯 十三集 健康減肥 節目 2011年 7月

過去的一年,去了多個地區演講,南韓 (5月)、泰國 (9月)、台灣 (10/11月)、印尼 (12月) ⋯ 跟各國醫生分享減肥瘦身,護膚、抗衰老⋯
自己也進修了很多最新的醫學美容技術。今後,會給大家多點時間,慢慢跟大家分享。
請多留言給我。

泰國演講 (2011年9 月) 討論亞洲人面部皮膚衰老表現

台北演講 (2011年11月) 討論創新非手術型塑身科技

印尼演講 (2011年12 月) 最新綜合緊膚減肥技術