今天跟友人談論，香水和化妝品香味的問題。她笑說：「你們醫生一定不喜歡有香味的產品，也應該不用香水吧。」我的答案剛好相反。我個人不抗拒有香味的產品，亦喜愛搽香水，古龍水。香氣能使人心情平靜，也是精神上的享受。
相信大家知道，不同人對同一香味的感覺都不一樣，靈敏度亦不一。
對同一香味的敏感度，亦會隨時間下降。
香料濃度的改變亦影響其散發的味道，有些香料在低濃度是「香」的，但極高濃度會變成「惡臭」。
所以香料香水的調配和使用，是化妝品學中很重要的學問。自己也很喜歡研究香料香水。
香氣不單只有心理的影響，它亦有機會改變內分泌和免疫功能。從前有報告指，香氣會使身體的免疫抗體增加，也可抑制 Stress Hormones 壓力激素上升。
現今使用的香料成份，由於有嚴格監管， 除一般過敏 (Allergic reaction) 和光過敏 (photosensitivity, 跟光線作用產生的皮膚反應)，大都十分安全。
一般有香味的產品，包括香水，化妝品，肥皂，牙膏產品的調香方法(混合多種香料) 都有一個共同點，分前調(top note)，中調(middle note)和基調(lasting note, base note or dry out)。
前調是香味的第一印象，香味須具獨特性，抓住消費者的第一印象。清新氣息可使整體感覺更佳。前調成份揮發性高，一般維持兩小時。
中調，香氣維持2 ~ 6小時，是香氣特色最重要的部份。揮發性中等，香氣富於變化。
6小時後，是基調。一般是揮發性低持久性佳的香料。
不同香料成份濃度調配成具特色的氣味，質素高的香水和有香味的化妝品，給人清新，有層次，持久多變的感覺。下次選購產品時，不防花點時間，享受香水的藝術。

剛收到 Jonathan Wu (jonathanwu.leng.hk) 的新香水，petit fracas de ROBERT PIGUET ，正好就是好的例子
前調: 柑橘和梨香
中調: 晚香玉與白花
基調: 麝香和檀香
還沒有看簡介，就是給我活潑又優雅美麗的感覺…

我真的喜歡香水，直接 (感覺) 和 複雜 (變化多端的層次) 的美 !

petit fracas de ROBERT PIGUET robertpiguetparfums.com

Sureal work " My perfume bottle " by Michael Lam michaellam-studio.com

Victoria Harbour Sunset, 2011 By Michael Lam