抗衰老食疗 2 (咖啡乐)

早上一杯香浓的咖啡,好像把能量注入身体的感觉

昨天收到读者的电邮,询问有关抗衰老食疗的细节。提及自己喜爱喝咖啡和牛奶,更喜爱食淀粉质的食物如意大利麵,麵包和米饭,才有饱肚和满足的感觉。

我亦跟大家一样,享受美食带来的乐趣和满足。可是要食得健康,我们必须懂得选择,学会节制。了解食疗的重点,享受美食的同时,亦能保持身体健康,青春常驻。

提供食疗的要点,是给大家作参考,不是要百份之百跟从。跟从多少,则要看本身的要求和毅力。跟其它食疗一样,多多少少也要改变一点生活习惯。开始的时间,总有一段适应期,当时间久了,变成习惯,便没有什麽困难。当然,在改变的过程中,要有所得着。例如体重得到控制,精神状态得到改善,皮肤质素转好,都是令我们继续坚持下去的动力。

先跟大家分亨咖啡乐。我是每天都要喝一杯咖啡的人。早上一杯香浓的咖啡,好像把能量注入身体的感觉。天然有机的咖啡,亦含丰富的抗氧化物。可是要知道,咖啡豆在烘焙的过程中,温度高于摄氏150度,产生致癌物(aromatic amine) 。也有医学研究发现,过量的咖啡与帕金森病(parkinsonism, parkinson’s disease ) 和 乳房癌变 (breast hyperplasia and carcinoma)有关。

还有咖啡含咖啡因。对健康的成年人来说,少量的咖啡因会有提神和增加集中力。可是过量,或对那些对咖啡因比较感敏的人,有可能引至心跳,手震,紧张,头痛,失眠等。
除咖啡以外,其它饮料如茶,软性饮料,朱古力饮料,能量饮料,有些药物如特效必利痛 (panadol extra),亦含咖啡因,要被免过度摄取。 我的建议是每日不应摄取超过每公斤体重2.5 毫克的咖啡因(2.5mg/kg)互联网上不难找到 – 饮料咖啡因含量对换表。

可是世界那有这麽简单,不同咖啡,烘焙方法,杯的大少,不同饮料,全部都是变数。怎样计算?不如简单点,每天不应饮用两杯以上含咖啡因的饮料。以后点饮料时,想想今天有没有过量,选择别的饮料吧,如白开水,果汁。

尽量被免睡前饮用咖啡。 当服食药物时,应避免同时饮用含咖啡因的饮料,产生药物互相作用 (drug interaction)。

还有,我是会用天然蜜糖作甜味,把咖啡变得更有营养!yummy!


發表迴響

您的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*

Blue Captcha Image
Refresh

*

* Copy this password:

* Type or paste password here:

8,357 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

您可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>